三陸フィッシュペースト株式会社（SFP）は株式会社及善蒲鉾商店と株式会社かねせんの経営者が立ち上げた会社です。
どちらも100年を超える老舗かまぼこ店。ライバルであるはずの私たちがなぜ一緒に会社をつくったのか、そのきっかけは互いが抱えていた思いが同じだったことです。
「子どもたちに健康によく、安全なものを食べてもらいたい」という思いから、SFPを立ち上げました。アミノ酸組成にもすぐれ、高タンパク・低脂肪なかまぼこは食べやすく健康にいい食べ物です。そんなかまぼこを子供たちにどこでも気軽に食べてもらいたい。しかし、そこには冷蔵商品であるという壁がありました。
そこで「かまぼこを常温化できないか」と考えました。他の同業者からは「技術的に無理だ。できたとしても美味しくない」と反対されましたが、まずは、無理でも試してみようと研究を始めました。自社で培った互いのノウハウを生かし、研究スピードは２倍です。１年以上の研究を経て、チルド商品に用いられる加圧加熱殺菌技術を応用した、常温かまぼこが完成しました。
冷蔵必須のため保存や持ち運びが難しく、消費が下降の一途を辿っていたかまぼこ。そんなかまぼこの常温化は、業界の可能性を広げる大革命です。ライバルという垣根を越え、タッグを組んだことで、業界の常識を越えた常温かまぼこが誕生したのです。